Resep Payudara Ayam Atletik

Dada ayam adalah produk yang sangat bergizi yang sangat diperlukan bagi orang yang memilih olahraga sebagai gaya hidup. Internet penuh dengan segala macam resep untuk membuat dada ayam. Namun, tidak semua dari mereka mematuhi prinsip gizi seimbang.

Yang dimaksud dengan diet seimbang "> vitamin). Pada saat yang sama, perhatian difokuskan pada" karbohidrat yang tepat ", lemak tak jenuh, protein yang mudah dicerna.

Isi

  • 1 Nutrisi sehat dan peran dada ayam
  • 2 Informasi Gizi dan Komposisi Payudara Ayam
  • 3 Metode Memasak
    • 3.1 Fillet ayam rebus
    • 3.2 Mengukus
    • 3.3 Memanggang kue
    • 3.4 Panggangan
  • 4 Tips Serbaguna untuk Filet Juicy dan Flavour

Nutrisi sehat dan peran dada ayam

Kegagalan tubuh untuk mendapatkan komponen apa pun selalu mengarah pada masalah yang terkait dengan gangguan metabolisme, yang menyebabkan hilangnya energi, meningkatnya kelelahan, melemahnya kekebalan, dan bahkan gangguan neurologis. Perwakilan dari seks yang adil, misalnya, memudar di depan mata kita: rambut menjadi rapuh, kulit memperoleh warna yang tidak sehat, tampilan yang menarik dan gagah menghilang di suatu tempat.

Diet sehat dirancang untuk menjaga kesehatan, penampilan, berkontribusi untuk pekerjaan yang bermanfaat, latihan produktif. Semua orang tahu bahwa protein adalah bahan bangunan untuk tubuh kita. Jika tujuan seseorang adalah membentuk topografi otot, maka perlu untuk menjaga asupan protein yang cukup dalam tubuh. Kalau tidak, Anda tidak harus memikirkan sosok yang cantik atau otot yang kuat.

Dada ayam dengan kadar lemak minimum dan kadar protein tinggi, dicerna dengan sempurna dan merupakan salah satu makanan diet utama. Sifat-sifat tersebut telah menjadi dasar untuk dimasukkannya dada ayam dalam diet atlet.

Informasi Gizi dan Komposisi Payudara Ayam

Per 100 dada ayam:

  • Protein: 23, 6 g.
  • Lemak: 1 g.
  • Karbohidrat, 0, 4 g.
  • Kalori: 113 kkal.

Selain indeks protein yang baik, dada ayam penuh dengan semua jenis elemen jejak yang berguna (kalium, seng, fosfor, zat besi). Ahli gizi Amerika yang melakukan penelitian produk ini sampai pada kesimpulan bahwa dada ayam mengandung melatonin dalam jumlah yang cukup besar, yang bertanggung jawab untuk mencegah penuaan sel, memperpanjang masa aktif hidup dan masa muda. Berkat semua ini, daging ayam dianggap sebagai salah satu pemimpin di antara sumber protein yang dibuat oleh alam.

Siapa pun yang setidaknya sekali dalam hidupnya menganut pola makan apa pun, yang serius terlibat dalam olahraga, tahu secara langsung tentang kesulitan moral yang terkait dengan penyerapan makanan yang sama. Namun, situasi dengan ayam fillet berbeda. Bagaimanapun, dari situ Anda bisa memasak sejumlah hidangan lezat yang tak terbayangkan yang memenuhi semua prinsip makan sehat.

Metode memasak

Saat memasak ayam di rumah, Anda harus ingat tentang perlunya mempertahankan jumlah protein maksimum dan menambah jumlah lemak minimum. Oleh karena itu, pilihan terbaik adalah memasak dalam double boiler atau memanggang, memasak, memanggang dalam oven. Mari kita bahas lebih rinci masing-masing metode.

Fillet Ayam Rebus

Metode ini adalah yang paling umum, tetapi tidak bisa disebut solusi terbaik, karena saat memasak, seperlima protein tetap berada di dalam air. Jika Anda adalah penggemar daging yang dimasak, maka air di mana Anda ingin merendam ayam harus dididihkan. Langkah ini akan membantu mengurangi kerugian. Bawang merah, peterseli, wortel atau akar seledri yang ditambahkan selama memasak akan terbebas dari rasa segar. Garam harus dilakukan saat memasak hampir berakhir. Seluruh prosedur harus berlangsung selama dua puluh lima menit.

Mengukus

Pilihan yang mendukung metode ini lebih disukai. Dengan memilihnya, Anda menghemat jumlah protein maksimum. Anda bisa mendiversifikasi rasa daging dengan sayuran, ditambahkan ke selera Anda. Sebelum dimasak, fillet dipotong menjadi potongan-potongan berukuran sedang dan, bersama dengan sayuran, dikirim ke boiler ganda. Setelah setengah jam dihabiskan di sana, ia siap digunakan.

Membuat kue foil

Untuk mendapatkan daging yang berair dan beraroma, mereka terpaksa membuat fillet ayam dengan kertas timah. Fillet ayam dengan sayuran (misalnya, labu, brokoli, tomat, zucchini, kacang asparagus, lada manis) dan bumbu ditempatkan di kantong foil yang sudah dilipat. Untuk menambahkan kecanggihan pada rasanya, Anda bisa menambahkan kecap asin atau sedikit anggur merah. Kemudian piring dikirim ke oven dan dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar setengah jam. Di sini, seperti halnya mengukus, banyak variasi dengan bumbu dan sayuran dimungkinkan. Mengubah bahan-bahan, memperkenalkan yang baru, Anda akan mencapai hasil yang benar-benar menakjubkan, Anda akan kenyang dan puas.

Panggangan

Pilihan di atas lebih bermanfaat daripada memanggang ayam, tetapi kebetulan Anda mengharapkan tamu yang tidak begitu mengerti hasrat untuk makan sehat. Jika Anda ingin memenuhi kebutuhan gastronomi mereka, tetapi tidak ingin menyimpang dari prinsip Anda, maka panggangan adalah yang paling pas. Benar, bahkan tanpa menggunakan lemak, Anda tidak akan dapat meratakan aspek negatif karena pelepasan karsinogen selama menggoreng. Karena itu, tinggalkan metode ini untuk kasus khusus.

Saat ini, mengikuti postulat diet sehat jauh lebih mudah daripada di masa lalu. Di rak-rak toko berlimpah berbagai produk untuk setiap selera. Selain itu, hal universal seperti multicooker telah dengan kuat memasuki mode. Dengan bantuannya, dengan biaya waktu yang tidak signifikan dari dada ayam biasa, Anda dapat membuat karya kuliner yang nyata. Apalagi prestasi ini mampu membuat orang yang amatir di bidang memasak. Anda hanya perlu membiasakan diri dengan lembar instruksi yang terlampir pada produk, tempatkan fillet dan kembang kol di dalam perangkat, atur mode “Memanggang”, tunggu empat puluh lima menit dan mulai makan. Keindahan memasak dalam slow cooker adalah orang yang tidak memiliki keterampilan memasak mampu memasak makan malam yang layak. Kelebihan lainnya adalah ketidakmampuan untuk menguapkan zat-zat bermanfaat dari makanan.

Tip filet juicy dan harum serbaguna

Dada ayam harus direndam sebelum dimasak. Dasar untuk rendaman terdiri dari produk susu skim (kefir, yogurt), kecap, jus lemon. Anda dapat mencampur seratus gram yogurt dengan dua sendok teh jus lemon dan sedikit saus Tabasco.

Letakkan dada ayam di rendaman dan simpan di sana selama setidaknya setengah jam. Lalu kirim daging ke double boiler, panggang atau masak untuk pasangan. Pastikan, Anda akan mengalami kesenangan yang belum pernah terjadi sebelumnya dari hasil upaya Anda.

Jangan terbawa oleh garam. Meminumnya dalam jumlah besar akan cepat atau lambat akan mempengaruhi kesehatan Anda, dan Anda berisiko merusak hidangan. Faktanya adalah garam mengambil cairan dari daging. Akibatnya, akan menjadi hambar dan kering. Canggih dalam memasak, orang lebih suka menggunakan berbagai rempah aromatik, kecap, jahe, semua jenis bumbu.

Perawatan panas dalam waktu lama juga mencuri rasanya. Tentu saja, daging tidak boleh mentah. Namun, tiga puluh hingga empat puluh menit sudah cukup untuk membuat hidangan siap.

Jangan berpikir bahwa inisiasi ke dalam rahasia memasak dada ayam akan memakan banyak waktu. Namun demikian, harus ada ketangkasan dalam hal ini. Jangan terlalu malas untuk mempelajari semua kebijaksanaan, dan hadiah untuk Anda akan selalu ada di meja Anda makanan lezat dan sehat.

Artikel Menarik