- Berapa banyak telur yang diizinkan dimakan pada siang hari?
- Apa manfaat dan bahaya kolesterol?
- Hubungan antara kolesterol dan konsumsi telur
- Apa yang lebih berguna - protein atau kuning telur ayam> Konten kalori dan komposisi telur ayam
- Bagaimana cara memakan telur - mentah atau direbus?
- Tarif harian
- Ringkasan
Telur ayam adalah makanan yang memiliki banyak pendapat tentang penggunaannya. Dan agar tidak membahayakan kesehatan dan angka Anda, mendapatkan manfaat maksimal bagi tubuh Anda, Anda perlu tahu mana yang benar-benar benar, berapa banyak kuning telur dan protein yang boleh dimakan per hari.
Isi
- 1 Berapa banyak telur yang boleh dikonsumsi pada siang hari "> 2 Apa manfaat dan bahaya kolesterol?
- 3 Hubungan antara kolesterol dan konsumsi telur
- 4 Apa yang lebih bermanfaat - protein ayam atau kuning telur?
- 5 Kandungan kalori dan komposisi telur
- 6 Cara makan telur - mentah atau direbus?
- 7 Nilai Harian
- 8 Ringkasan
Berapa banyak telur yang diizinkan dimakan pada siang hari?
Kebanyakan orang, bahkan mengetahui manfaat telur, sangat yakin bahwa hanya tiga atau empat potong yang bisa dimakan per hari. Jika tidak, mereka percaya bahwa akan ada peningkatan tajam dalam kolesterol, yang dapat menyebabkan perkembangan patologi kardiovaskular.
Kesimpulan ini didasarkan pada komposisi telur ayam, yang mengandung 5 gram lemak dan 200 miligram kolesterol. Tapi ini hanya mitos. Jumlah telur yang dikonsumsi tidak ada kaitannya dengan kadar kolesterol dalam darah.
Apa manfaat dan bahaya kolesterol?
Zat terkait lipid ini sangat penting bagi tubuh. Ini mendukung fungsi pelindung-kekebalan tubuh, adalah peserta langsung dalam produksi beberapa hormon penting, termasuk testosteron dan kortisol. Jumlah kolesterol yang diproduksi oleh hati beberapa kali lebih besar dari yang diperoleh dari selusin telur.
Peningkatan kolesterol total dalam darah membawa bahaya bagi manusia, tetapi hampir tidak ada hubungannya dengan telur ayam. Selain itu, penelitian telah menunjukkan bahwa produk ini tidak meningkatkan kolesterol jahat, tetapi, sebaliknya, dengan organisme yang dapat beradaptasi dengan asupannya dengan makanan, produk ini mulai diproduksi dalam jumlah yang lebih kecil.
Hubungan antara kolesterol dan konsumsi telur
Harus dipahami bahwa kolesterol adalah "baik" dan "buruk", masing-masing memengaruhi tubuh. Dan jika seseorang makan tiga telur setiap hari, ini tidak mempengaruhi tingkat kolesterol jahat dan total dalam darah.
Tiga puluh persen partisipan dalam penelitian membuktikan hubungan ini menunjukkan perubahan kolesterol. Namun, pertama, itu sangat tidak signifikan, dan kedua, kolesterol "baik", bukan "buruk" meningkat.
Apa yang lebih berguna - protein atau kuning telur ayam> Konten kalori dan komposisi telur ayam
Sekitar 50 kalori dikonsumsi per 50 gram telur rebus. Nilai gizinya adalah: karbohidrat - 0, 5, protein - 6, 5, lemak - 5 gram (termasuk asam lemak tak jenuh tunggal (1, 9) dan jenuh (1, 5)). Memakannya, Anda dapat menutupi 3% dari total kebutuhan harian untuk kalsium, 4% - dalam seng dan 5% - dalam zat besi.
Nilai putih telur terletak pada kecernaannya yang hampir lengkap. Komposisinya kaya asam amino - glutamin dan aspartik (1, 6 dan 1, 3%), leusin (1%), lisin dan serin (masing-masing 0, 9%), isoleusin (0, 7%), serta treonin (0, 6%).
Bagaimana cara memakan telur - mentah atau direbus?
Kegunaan telur dalam bentuk mentahnya hanyalah khayalan. Protein kasar diserap dengan buruk, membuat perut tegang. Bahaya lain adalah salmonellosis, risiko sakit yang meningkat berkali-kali jika Anda menggunakan produk tanpa perawatan panas.
Telur dianjurkan untuk dimasak atau digoreng. Mikroba berbahaya yang mungkin ada di kulit bisa masuk ke perut. Untuk meminimalkan bahaya ini, disarankan untuk mencuci telur dengan air panas dan sabun sebelum digunakan.
Tarif harian
Harus dipahami bahwa semua kesimpulan ini didasarkan pada studi di mana orang makan tidak lebih dari tiga potong telur ayam setiap hari. Karena itu, norma inilah yang dianggap aman. Tidak mungkin untuk mengatakan dengan pasti apa yang akan terjadi ketika menggunakan lebih banyak.
Jangan lupa tentang perbedaan antara telur rumahan dan pabrik. Lapisan dalam peternakan unggas industri praktis tidak bergerak, yang mengarah pada perubahan keseimbangan asam lemak dan perubahan lain dalam komposisi produk. Dan jika mungkin, lebih baik menggunakan telur dari ayam, yang disimpan dalam jangkauan bebas.
Ringkasan
Konsumsi telur yang cukup memungkinkan Anda mendapatkan lemak dan protein yang sehat. Hal utama adalah tidak melebihi norma (3 buah), yang keamanannya telah terbukti dalam berbagai penelitian.
