Vitamin B1 (Tiamin)

Kelompok vitamin B mencakup delapan senyawa berbeda. Salah satunya adalah tiamin. Sebagian besar dikenal sebagai vitamin B1. Zat ini bertanggung jawab atas proses metabolisme, pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi normal organ pencernaan, otot jantung, dan sistem saraf. Kekurangannya berbahaya bagi tubuh. Tanpa jumlah tiamin yang cukup, fungsi sistem dan organ terganggu, dan seseorang menjadi rentan terhadap gangguan saraf yang serius.

Vitamin B1 memainkan peran penting dalam tubuh, yang tidak semua orang tahu. Untuk mengevaluasi manfaat penuh dari senyawa ini, perlu untuk mempertimbangkan semua fitur-fiturnya, konsekuensi dari defisiensi periodik dan sistematis, serta produk mana yang paling banyak mengandung tiamin.

Isi

  • 1 Fungsi Vitamin B1 (Tiamin)
  • 2 Nilai Tiamin untuk Atlet
  • 3 kebutuhan harian
  • 4 Konsekuensi Defisiensi Tiamin
  • 5 Overdosis
  • 6 Makanan apa yang mengandung vitamin B1

Fungsi Vitamin B1 (Tiamin)

Vitamin B1 adalah senyawa organik. Itu tidak larut dalam alkohol, tetapi hancur dalam air. Zat ini dapat muncul dalam empat bentuk berbeda. Tiamin difosfat adalah salah satu yang paling melimpah di tubuh manusia. Sekitar 30 gram senyawa ini dapat menumpuk di jaringan tubuh (terutama otot).

Thiamine melakukan fungsi-fungsi berikut dalam tubuh manusia:

  • terlibat langsung dalam karbohidrat, protein, metabolisme lemak;
  • berpartisipasi dalam sintesis ATP - energi yang diperlukan untuk implementasi proses intraseluler;
  • mempromosikan transisi karbohidrat menjadi glukosa, yang dibutuhkan tubuh untuk aktivitas yang kuat;
  • mempromosikan pemecahan karbohidrat dan lemak yang disertai dengan makanan;
  • membantu membentuk sel darah fungsional;
  • berkontribusi pada pertumbuhan penuh dan pengembangan sistem dan organ;
  • bertanggung jawab atas fungsi normal pencernaan;
  • menormalkan fungsi jantung;
  • melindungi sistem saraf dari faktor stres, karena terlibat dalam pembentukan ujung saraf selubung mielin, yang melindungi sel dari kerusakan;
  • meningkatkan fungsi pelindung tubuh;
  • meningkatkan asimilasi nutrisi dengan mempertahankan tonus otot polos dalam sistem pencernaan;
  • secara positif mempengaruhi sistem pusat saraf, dan kurangnya senyawa ini mengarah pada konsekuensi negatif untuk kemampuan kognitif;
  • bertanggung jawab atas keadaan normal organ penglihatan.

Tiamin sering juga disebut vitamin anti-stres, yang sepenuhnya mencerminkan perannya yang paling penting bagi tubuh manusia. Sikap apatis di tengah kekurangan zat ini berkembang karena penurunan kekuatan dan kelemahan secara umum, yang mengarah ke keadaan depresi.

Nilai Tiamin untuk Atlet

Tiamin adalah salah satu zat kunci bagi binaragawan dan atlet yang terlibat dalam disiplin ilmu lain. Vitamin ini adalah partisipan langsung dalam sintesis protein dari makanan, dan tanpa protein, pertumbuhan jaringan otot normal tidak mungkin terjadi. Atlet yang ingin membangun otot yang baik perlu makan makanan protein dan mengontrol jumlah vitamin B1 yang mereka masukkan ke dalam tubuh bersama dengan makanan. Kekurangan tiamin menyebabkan gangguan dalam proses pengangkutan oksigen ke jaringan otot.

Ini akan menyebabkan penurunan kekuatan dan daya tahan, yang berdampak negatif pada latihan fisik. Untuk menghindari efek buruk, atlet perlu menjaga asupan tambahan thiamine bromide dan varietas lain dari vitamin ini. Karena ini, kinerja selama latihan meningkat beberapa kali. Suplemen semacam itu tidak memiliki efek samping bagi tubuh.

Kebutuhan harian

Norma tergantung pada usia, gaya hidup, dan jenis kelamin:

  • 0, 2-0, 9 mg dalam berbagai tahun kehidupan sudah cukup untuk anak kecil;
  • wanita - 1.1, dan selama periode melahirkan anak dan menyusui - 1, 5 mg;
  • laki-laki - dari 1, 2 hingga 2, 5 mg;
  • atlet dan orang dewasa terlibat dalam kerja fisik yang berat (jenis kelamin tidak masalah) - 2, 5-3 mg.

Kekurangan vitamin ini diperlukan untuk dokter. Dokter spesialis akan menentukan dosis dan bentuk obat yang harus dikonsumsi.

Efek dari defisiensi tiamin

Sejumlah besar makanan yang dikonsumsi manusia mengandung tiamin, tetapi kekurangannya cukup umum. Kekurangan bisa bersifat sementara atau sistematis. Dalam kasus terakhir, gangguan parah berkembang, terutama yang gugup.

Penyakit beriberi, yang merupakan ciri khas banyak daerah dengan kondisi kehidupan yang tidak menguntungkan dan sering kekurangan makanan, di tengah kekurangan tiamin ditandai oleh kelemahan dan atrofi jaringan otot, penurunan berat badan dan gangguan intelektual, perkembangan patologi sistem pencernaan dan jantung, serta kelumpuhan.

Bentuk lain dari penyakit ini adalah sindrom Korsakov, tetapi lebih sering terjadi pada mereka yang menderita alkoholisme, yang membantu mengurangi tiamin dalam tubuh. Perkembangan penyakit menyebabkan kerusakan permanen pada otak dan gangguan memori. Hanya deteksi masalah dan perawatan yang tepat waktu yang dapat menyelamatkan pasien, ketika berbagai bentuk sediaan tiamin, termasuk hidroklorida, dimasukkan ke dalam tubuh sampai investasi terjadi.

Kekurangan periodik pada orang dewasa kurang berbahaya, tetapi juga memiliki konsekuensi negatif, bisa masuk ke yang sistematis. Tanda-tanda utama defisiensi adalah gangguan pada sistem kardiovaskular dan pencernaan, serta atrofi jaringan otot. Di masa kanak-kanak, kekurangan tiamin menyebabkan keterlambatan perkembangan fisik.

Orang yang hidup dalam kondisi yang menguntungkan dapat makan bervariasi dan seimbang. Apapun, kekurangan tiamin bukan hal yang tidak biasa. Pada tahap awal, defisiensi jarang didiagnosis, tetapi bahkan ketika defisiensi periodik diamati selama beberapa tahun, situasinya dapat diperbaiki.

Gejala-gejala berikut memungkinkan Anda mengenali kekurangan:

  • insomnia
  • nafas pendek;
  • perasaan lelah yang konstan dan perasaan lapar yang tertekan;
  • kehilangan konsentrasi dan sering lupa;
  • sembelit dan mual;
  • sensasi kesemutan di anggota badan;
  • keadaan depresi, apatis, yang digantikan oleh lekas marah.

Kekurangan zat yang terus-menerus menyebabkan perburukan kondisi dan konsekuensi yang lebih berbahaya. Para ahli menyarankan untuk tidak membahas hal ini, tetapi untuk meninjau diet mereka, termasuk dalam menu produk yang memiliki banyak vitamin B1 dalam komposisi mereka. Jika kondisinya serius, lebih baik menggunakan tiamin klorida dan obat lain.

Tiamin tidak selalu masuk ke tubuh dalam jumlah yang ditemukan dalam makanan mentah atau segar. Bagian dari zat hilang selama perawatan panas jangka panjang, serta penambahan sejumlah besar garam. Dalam sistem pencernaan, vitamin dihancurkan oleh alkohol, teh, dan kopi. Karena itu, jika ada kekurangan, lebih baik untuk benar-benar meninggalkan minuman ini.

Overdosis

Kelebihan vitamin juga memiliki efek buruk pada tubuh. Overdosis paling sering terjadi setelah penggunaan obat-obatan farmasi tanpa memperhatikan dosis dan resep. Jika jumlah tiamin yang diterima melebihi norma harian, seseorang menderita insomnia, rasa takut yang tidak masuk akal, reaksi alergi, termasuk urtikaria ringan dan syok anafilaksis.

Makanan apa yang mengandung vitamin B1

Tiamin ditemukan dalam banyak produk, tetapi dalam jumlah terbesar ada dalam:

  • gandum dan gandum;
  • hazelnut, kacang, almond, pistachio;
  • biji bunga matahari;
  • sayuran hijau, hijau;
  • wortel;
  • labu
  • Tomat
  • paprika;
  • polong-polongan (lentil, kacang, kacang polong);
  • daging babi
  • hati;
  • ragi pembuat bir.

Produk-produk ini harus dimasukkan dalam menu harian. Ini terutama berlaku bagi orang-orang yang berolahraga. Dan jika tanda-tanda pertama kekurangan tiamin diperhatikan, Anda harus segera berkonsultasi dengan dokter.

Artikel Menarik