Agar berhasil membangun otot, perlu untuk memasok protein dalam tubuh Anda secara berlebihan. Sejumlah besar protein alami diketahui dapat ditemukan dalam makanan seperti telur, ikan, daging. Tetapi jangan lupa bahwa produk yang sama kaya akan kolesterol, yang jumlahnya berlebihan menyebabkan berbagai penyakit dan mempengaruhi kerja jantung. Karena itu, Anda harus sangat berhati-hati dengan diet tinggi protein.
Alternatif untuk nutrisi protein adalah penggunaan campuran protein pekat. Mereka tidak mengandung kolesterol dan, karenanya, tidak membahayakan tubuh. Namun, beberapa binaragawan berpengalaman lebih menyukai protein alami, memotivasi dengan fakta bahwa campuran bubuk tidak memberikan efek yang sama. Faktanya adalah bahwa berbagai jenis protein mempengaruhi tubuh dengan cara yang berbeda, sehingga sangat penting untuk mengembangkan strategi nutrisi protein individu tergantung pada hasil yang diinginkan.
Isi
- 1 Yang lebih baik - casein atau whey "> 1, 1 peneliti Perancis melakukan percobaan yang menarik
Mana yang lebih baik - kasein atau whey?
Perlu dicatat bahwa efek protein pada tubuh manusia belum sepenuhnya diteliti. Secara teratur, dengan melakukan percobaan ilmiah baru, fakta-fakta baru muncul yang sering menghancurkan beberapa ide dan pengetahuan kita sebelumnya di bidang ini.
Keuntungan yang jelas dari semua jenis protein lainnya diakui untuk whey. Sebagian besar produsen beralih ke produksi produk protein whey eksklusif. Memang, jenis protein ini paling mudah diserap oleh tubuh dan paling cepat memasok darah dengan asam amino. Tetapi paradoksnya adalah bahwa asimilasi cepat tidak menyiratkan peningkatan anabolisme yang sama. Untuk mempercepat pertumbuhan massa otot dengan protein whey, itu harus dikonsumsi secara harfiah setiap setengah jam.
Peneliti Perancis melakukan percobaan yang menarik
Untuk empat kelompok binaragawan, berbagai varian suplemen protein makanan telah dikembangkan. Kelompok pertama sekali sehari mengambil protein susu kasein, yang perlahan-lahan diserap oleh saluran pencernaan. Kelompok kedua juga menggunakan asam amino gratis sebagai aditif sekali sehari. Peserta dalam kelompok ketiga diberi protein whey sekali sehari. Dan akhirnya, perwakilan dari kelompok keempat juga mengonsumsi protein whey, tetapi jauh lebih sering - 13 kali sehari setiap 20 menit. 7 jam setelah asupan protein, anabolisme dipelajari berdasarkan pengukuran keseimbangan leusin.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kasein bertindak jauh lebih baik daripada asam amino, karena tingkat anabolisme pada kelompok pertama lebih tinggi daripada yang kedua. Tingkat anabolisme terendah ditunjukkan oleh kelompok ketiga. Serum, yang dengan cepat diserap oleh tubuh, diekskresikan darinya dengan cepat, sebagai akibatnya kadar asam amino yang tersisa dalam darah turun dan otot-otot tidak menerima nutrisi yang cukup untuk pertumbuhan. Tingkat anabolisme tertinggi tercatat pada kelompok subjek keempat.
Dengan demikian, secara ilmiah terbukti jenis protein mana yang harus diambil untuk berhasil membangun otot. Namun dalam praktiknya, semuanya ternyata tidak begitu sederhana dan tidak ambigu seperti dalam teori. Pertimbangkan contoh-contoh kehidupan yang dengan jelas menunjukkan potensi protein berbeda dalam kaitannya dengan gaya hidup dan diet.
- Jika ada hari yang sibuk di depan Anda bahwa Anda tidak punya waktu untuk makan, maka pilihan terbaik adalah mengambil casein di pagi hari. Ini akan secara bertahap diserap oleh tubuh, secara bertahap menjenuhkan darah dengan asam amino dan mempertahankan anabolisme pada tingkat yang stabil sepanjang hari. Dalam hal ini, satu dosis serum pada siang hari tidak akan memberikan efek apa pun.
- Mengambil kasein yang sama sangat efektif pada waktu tidur . Serum bekerja untuk waktu yang sangat singkat, sementara kasein akan "bekerja" pada otot sampai pagi.
- Tiba-tiba memuat tubuh dengan asam amino dengan protein whey akan sangat berguna segera setelah latihan .
- Jika gaya hidup Anda bebas dari faktor pembatas eksternal, perlu untuk menggunakan protein whey dalam porsi kecil sesering mungkin. Interval antara dosis tidak boleh melebihi tiga jam.
- Dalam keadaan ketika Anda pasti tidak akan bisa makan dalam beberapa jam ke depan, sekali lagi lebih baik untuk mengambil protein kasein . Ingatlah bahwa tujuan utama Anda adalah untuk mempertahankan tingkat anabolisme.
Strategi gizi
Pengembangan strategi nutrisi seimbang untuk membangun tubuh yang indah dan membangun massa otot sangat erat kaitannya dengan mempertahankan proses anabolisme dalam tubuh. Jelas bahwa tidak ada satu protein universal yang akan menyelesaikan masalah ini sepenuhnya. Dalam setiap kasus, Anda harus menggunakan skema daya tertentu. Tetapi di samping fungsi yang dijelaskan, protein memainkan peran lain, yang tidak kalah pentingnya dan bahkan lebih bermanfaat dalam tubuh. Sebagai contoh, komposisi protein whey dalam jumlah kecil termasuk peptida: alfa, beta-laktalbumin, laktoferin, globulin imun. Masing-masing dari mereka melakukan fungsi vitalnya, seperti, misalnya, antimikroba dan antioksidan, yang bertanggung jawab terhadap laktoferin.
Hasil percobaan yang dilakukan pada hewan membuktikan bahwa di bawah pengaruh kekebalan protein whey diperkuat. Selain itu, ia berkontribusi pada peningkatan kandungan glutathion antioksidan utama dalam darah manusia. Jika Anda memasukkan nutrisi tambahan dalam bentuk protein whey ke dalam makanan yang kaya protein alami yang kaya protein manusia, pertumbuhan otot tidak akan terhindarkan.
Ada juga protein kedelai, yang, menurut para ilmuwan, juga membantu meningkatkan massa otot. Pernyataan-pernyataan ini didasarkan pada eksperimen pada hewan. Hasil penelitian telah menunjukkan bahwa isoflavon yang membentuk protein kedelai meningkatkan anabolisme.
Ringkaslah uraian di atas, ketika memilih nutrisi protein, berbagai faktor harus diperhitungkan. Jika makanan tidak teratur di siang hari, pilih kasein. Protein whey digunakan ketika makanan sering tersedia. Pada saat yang sama, dianjurkan untuk menggunakan jenis protein lain, yang akan memberikan nutrisi otot yang paling lengkap dan akan membawa manfaat umum bagi tubuh secara keseluruhan.
